“川菜之源，味美德陽(yáng)” 第七屆世界川菜大會(huì)開(kāi)“宴”
柴琳
2024年12月13日 06:16
記者 陳麗霏
四川省政府網(wǎng)12月12日上午，第七屆世界川菜大會(huì)在德陽(yáng)市開(kāi)幕。副省長(zhǎng)左永祥出席開(kāi)幕式并致辭。
大會(huì)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦。開(kāi)幕式上，舉行了世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與德陽(yáng)市政府“川菜特色產(chǎn)業(yè)城”合作簽約儀式，發(fā)布了《川菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際化發(fā)展報(bào)告（2024）》《2024川菜消費(fèi)趨勢(shì)大數(shù)據(jù)分析》《海外川菜館經(jīng)營(yíng)與管理規(guī)范》《川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展德陽(yáng)倡議》。
作為商務(wù)部2024中華美食薈項(xiàng)目之一，本屆大會(huì)以“讓世界愛(ài)上川菜”為大會(huì)主題，以“川菜之源，味美德陽(yáng)”為城市主題，旨在搭建川菜國(guó)際化發(fā)展平臺(tái)，凸顯川菜開(kāi)放、融合、共享、文明的特質(zhì)，展現(xiàn)川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，梳理川菜文化，促進(jìn)川菜高質(zhì)量發(fā)展，助力川菜上下游全產(chǎn)業(yè)鏈交易對(duì)接，深入挖掘川菜從田間地頭到川菜供應(yīng)鏈上下游再到百姓餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展?jié)摿?，?shù)立“李調(diào)元”川菜文化品牌形象，助推德陽(yáng)城市品牌建設(shè)。
大會(huì)期間，將舉行川菜烹飪技能大賽、火鍋宴大賽等在內(nèi)的22項(xiàng)活動(dòng)，來(lái)自30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的千余位嘉賓選手共同參與交流。
近年來(lái)，省委、省政府高度重視川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將舉辦好“世界川菜大會(huì)”寫(xiě)入了省政府工作報(bào)告。世界川菜大會(huì)自2018年創(chuàng)辦至今，已成功舉辦六屆，德陽(yáng)作為第七屆大會(huì)的舉辦地，是“李調(diào)元”川菜文化原生地，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)。